幼儿园的食品卫生与安全是幼儿园食堂的工作重点，也是家长关注的热点,为了增加食堂工作的透明度，征求家长对食堂工作的意见与建议，进一步提高膳食质量，近日，泉州市实验幼儿园举行秋季家长委员会活动，邀请家委会成员们走进食堂。

    家委会主任黄锡荣首先对上届活动情况作总结汇报，他表示，相信家委会的队伍会越来越庞大，并形成一股合力，开拓创新，为实验幼儿园的家园合作添砖加瓦，共筑起家园共育的桥梁。

    佘雯园长向大家介绍了幼儿园食堂管理和食品安全的情况，包括厨房内各功能室布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道、物品存放以及幼儿进餐等情况。杨绿汀副园长以ppt的形式向家长们展示糕点师傅制作的各种花样点心及制作流程，借助图片介绍家长代表们如何参与学园的食堂管理工作。保健医生方老师向家长介绍幼儿带量食谱的定制原则和方法，让家委们深入了解泉州实幼食品营养的全面性及点心种类的多样性。

    接着，家委会成员们在园长、膳管员、保健老师的带领下走进厨房，先后参观了粗加工间、切配间、消洗间、烹饪间、备餐间等，观摩了厨房工作人员的切配、烹饪等工作环节，实地了解膳食的制作流程。最后，家委们走进班级观摩孩子的自主进餐环节，并且陪同幼儿共同进餐，倾听幼儿心声，对食堂饭菜的外观、口味、质量进一步进行评价。

    此次家委会走进食堂活动的开展，拉近了家园距离，增强了家园沟通，让幼儿园的各项工作更加透明化、直观化。相信在全体家委会成员以及后勤膳委会成员的共同努力下，泉州市实验幼儿园的食堂食品管理工作将不断跃上新台阶！