为深入挖掘泉州传统美食文化魅力，推动“刺桐宴”IP矩阵市场化进程，助力泉州市申创“世界美食之都”，2025年7月1日，鲤城区商务局联合区文旅局，组织“刺桐小吃宴”IP授权餐厅拾味大酒楼以及泉城国际、国旅、中旅、新东方、鲤程等辖区十余家重点旅行社，成功举办“刺桐小吃宴”市场化推介活动。

　　区商务局王锦锋副局长主持会议并指出，本次活动是鲤城区擦亮“世遗风味”古城美食IP、抢抓暑期黄金消费契机的重要举措。旨在通过“小吃+旅行社”联动，整合泉州地道风味，打造具有高辨识度、高性价比的宴席名片，让更多游客、市民能体验、品鉴鲤城特色宴席。“刺桐小吃宴”价格亲民、特色鲜明，希望借此次推介，促成“刺桐小吃宴”与各旅行社深度对接，共同研发面向游客的标准化、特色化宴席套餐，让这份承载着泉州人间烟火气的风味盛宴，成为吸引八方来客的闪亮美食名片。

　　随后，拾味大酒楼负责人庄建安运用PPT进行了生动推介，不仅展示了“刺桐小吃宴”精美菜品，更深入讲述特色小吃的历史渊源与文化故事，如古韵润卷（润饼菜）、笋江月凝（碱水粽）、古港晨光（面线糊）、端午锦香（烧肉粽）、温陵玉润（牛肉羹）等，让宾客在一席之间，深度体验刺桐古城的千年饮食文化精髓。 在充分考量市场接受度与游客需求的基础上，“刺桐小吃宴”通过科学搭配与规模化供应，精心推出三种不同价位与特色的套餐组合，确保地道泉州味品质优、价格实、体验佳，让美味真正触手可及。

　　在交流互动环节，各旅行社负责人对小吃宴菜单设计、合作模式、市场推广等进行了发言研讨，与会代表纷纷表示“此次宣传推介会非常及时且富有成效，为我们丰富暑期及未来旅游供给提供了创新思路，也让刺桐宴主题宴席更加贴近我们的生活，既能为游客提供便捷、正宗的美食体验，也能助力餐饮企业拓宽客源，同时为旅行社打造差异化、富有吸引力的产品线，实现产业联动、互利共赢。”

　　当前，鲤城区正着力构建“主IP+子IP”联动的“刺桐宴”特色IP矩阵，已形成泉州酒店“刺桐宴”、金星酒店“刺桐喜宴”、悦来酒楼“刺桐家宴”、东南半岛酒店“刺桐半岛宴”、拾味餐饮“刺桐小吃宴”、浮桥利龙海鲜酒楼“刺桐满堂红宴”。未来，鲤城区将持续深化“刺桐宴”文化内涵，推动地方特色美食加速向具有广泛影响力的文化符号跃升，通过文旅融合、市场化运作，让鲤城味道香飘四海，成为世遗泉州魅力不可或缺的一部分。

　　诚邀各界共品、共推“刺桐小吃宴”！ 让我们携手，让这份古城的烟火气，成为游客心中最温暖的泉州记忆。