被誉为餐饮行业“广交会”、厨师界“奥林匹克”的第35届中国厨师节暨2026中国厨艺与餐饮博览会，于10月22日至24日在苏州国际博览中心启幕。

　　鲤城区世界美食之都建设工作专班牢牢把握这次宝贵的国家级展示窗口，统筹宣传推介、企业参展、厨艺展演同步发力，组团亮相泉州馆，立体展示鲤城特色美食文化，以美食为纽带，讲好鲤城故事，助力泉州全力推进世界美食之都建设。

　　本次泉州馆跳出传统展会单一展品陈列思路，创新按照一产源头食材、二产精深加工、三产餐饮终端的逻辑分层布展，完整呈现从山海物产、食品加工到现场烹饪的全产业链风貌，立体展现泉州美食产业规模化、标准化、品牌化的综合实力。

　　现场设置主题宴席模型静态展——刺桐宴，借助菜模复原宴席格局、摆盘美学把鲤城宴席文化搬到苏州现场，成为泉州馆的点睛亮点。

　　专班积极发动辖区本土餐饮企业参与盛会，水门阿琴姐石花膏、炬龙牛肉等特色风味美食进行现场展销与品鉴，来宾可近距离品尝鲤城风味，企业同步开展商务对接、品牌推介，搭建起对外合作交流的桥梁，推动鲤城美食产品走出泉州、面向全国。

　　此次组团参加第35届中国厨师节，是我区美食专班主动靠前、借力国家级行业平台集中打响鲤城美食品牌的一次重要实践。下一步，我区美食专班将持续深耕美食文化挖掘、宴席IP打磨、本土企业培育和厨师人才梯队建设，持续用好国家级、省级各类展会宣传平台，不断延伸美食产业链，为泉州世界美食之都建设持续注入新动能。